Ingredientes:
- 500 gr de carne de chancho molida
- Pasta para siu-kao (redonda)
- 1 clara de huevo
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de chuño
- 1/4 de taza de agua
- 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
- Pimienta
- Sal
- Sazonador
Preparación:
- Mezclar todos los ingredientes y amasarlos bien.
- Formar la pasta como una canastilla, en la palma de la mano, y rellenarla con la mezcla de la carne.
- Cocinarlas al vapor, en una olla vaporera por 20 minutos.
- Servir con sillao.
