Camu camu sour

Ingredientes: (2 porciones)

• 4 oz de pisco
• 5 oz de jugo de camu camu
• 2 oz de jarabe de goma
• 6 cubos de hielo
• 6 gotas de amargo de angostura
• 2 camu camu

Preparación:

1. Llevar dos copas flauta al refrigerador.
2. Poner el pisco, el jugo de camu camu, el jarabe de goma y el hielo en una coctelera, agitar de 8 a 10 segundos (o licuar de 6 a 8 segundos), hasta que tome consistencia.
3. Con un colador de gusanillo, colar en las copas heladas y añadir el amargo de angostura.
4. Decorar con los camu camu en los bordes.