Tonkatsu

(Para 2 personas)

Ingredientes:

• 1 lomito de cerdo o dos chuletas
• Harina
• 1 huevo
• Pan-ko
• Aceite para freír
• Pimienta
• Sal

Salsa:

• 2 cucharadas de sillao
• 3 cucharadas de ketchup

Preparación:

1. Salpimentar el lomito y pasarlo por harina, huevo y pan-ko.
2. Freír en abundante aceite
3. Acompañar con una ensalada de papa: con un tenedor semiprensar la papa sancochada. Salpimentar, echar un poco de leche, col, cebolla y apio picados y mayonesa.
4. Servir el tonkatsu con la salsa de sillao y ketchup.