Recetas de Cocina

Caldo de gallina de Gastón Acurio

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 Ingred ientes: 1 gallina de corral, cortada en cuatro 1 cucharada de kion rallado 1 taza de apio picado 1 taza de poro picado 1 taza de zap...
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Causa limeña de Gastón Acurio

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  Ingredientes: 4 tazas de papa amarilla cocida, prensada 1/2 taza de pasta de ají amarillo Jugo de 2 limones 1/4 de taza de aceite vegetal ...

Chickenkatsu

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  Ingredientes: 1 pierna de pollo deshuesada 80 gr de harina sin preparar 1 huevo 150 gr de pan-ko 500 ml de aceite vegetal 80 gr col china ...

Tonkatsu

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(Para 2 personas) Ingredientes: 1 lomito de cerdo o dos chuletas Harina 1 huevo Pan-ko Aceite para freír Pimienta Sal Salsa: 2 cucharadas de...

Crepes mixtos de quinua

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 Ingredientes: Masa: 1 1/2 taza de harina de quinua (180 gr) 1 cucharada de mantequilla derretida 2 huevos pardos 2 tazas de leche 1/4 taza ...

Siu Mai

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Ingredientes: 500 gr de carne de chancho molida Pasta para siu-kao (redonda) 1 clara de huevo 1/2 cucharadita de azúcar 1 cucharad...
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