Sudado de pescado

Ingredientes:(4 personas)

• 4 filetes de pescado, cada uno de 150 gr
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 3 cdas de aceite
• 3 tomates pelados
• 1 cda de pasta de tomate
• 1/4 de tz de vino o chicha de jora
• 2 papas sancochadas
• Orégano y perejil
• Pimienta y sal

Preparación:

1. En un poco de aceite dorar la cebolla, los ajos y el tomate.
2. Luego agregar la pasta de tomate, el vino y el orégano.
3. Salpimentar.
4. Cuando se haya reducido la salsa, agregar el pescado.
5. Tapar para que cocine.
6. Servir acompañado de papas sancochadas y perejil.