Ingredientes:
- 3 choclos
- 200 gr de queso fresco
- 3 cucharadas de ají amarillo
- 1/2 taza de leche
- 1/4 de taza de aceite
- 4 galletas de soda
- 2 cucharadas de maní tostado
- Sal y pimienta
- 2 hojas de lechuga
- 4 aceitunas
- 2 huevos
Preparación:
- Desgranar los choclos y sancocharlos con un poco de azúcar y unas gotitas de limón. (cocinarlos por 6 minutos desde que empieza a hervir el agua)
- Licuar el queso con la leche, las galletas, el maní y el ají amarillo. Agregar el aceite de a pocos. Salpimentar.
- Servir acompañado con hojas de lechuga, aceitunas sin pepa y huevos duros cortados en mitades.
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